西村自然農園

2017/02/23

農園の冬休み

 寒い日が続きますが皆様お元気ですか?農園は年末からずっと冬休みです。冬の間にはやる事が沢山あります。山や畑の手入れ、家の修理、食品加工など。芳正は畑に小さなビニールハウスを作りました。私は麹作りと味噌作りをしています。切り干し大根も沢山出来ました。山の上なのでまだ雪もあり梅のつぼみも固いですがオオイヌノフグリ、ヒメオドリコソウなどが咲き始めました。3月中旬からまたオープンします。3月18日は日進野菜塾に出張です。19日と20日は味噌作りの会をします。
 味噌だけでなく早春の野草摘み、大豆料理、おやつ作りなども楽しんでください。参加費は食事付き、昨年仕込んだ味噌などのお土産付きで大人3000円、小人1700円、幼児1300円です。作った味噌は1キロ500円でお持ち帰り出来ます。一家族2キロまでです。お電話でお申し込み下さい。
 3月になるとフキノトウ、セリ、ミツバなど出てくるので楽しみです。春休みごろはツクシ、シイタケも出てくるでしょう。皆様のおいでをお待ちしております。今年も宜しくお願いします。